Μπήκε Σεπτέμβριος, αλλά το καλοκαίρι και η ζέστη επιμένουν ακόμα ,ευτυχώς αν με ρωτάτε!Ένας απο τους λόγους που μου αρέσει το καλοκαίρι είναι τα φρούτα του! Που μπορείς να φτιάξεις ένα σωρό λιχουδιές με αυτά.Ένα από αυτά είναι και τα σύκα!Σήμερα είχα όρεξη για κεικ και έτσι συνδύασα την γλυκύτητα των σύκων με αυτό το απίστευτα αφράτο εύκολο κέικ!Γεμιστό με κρέμα και υπέροχη μαρμελάδα σύκου(υπάρχει σχετική συνταγή στο site)!Ότι πρέπει ακόμα και για εκδηλώσεις!Οι καλεσμένοι σας πιστεύω θα εντυπωσιαστούν! ΚΑΙ κατάλληλο για ολους εφοσον ειναι νηστίσιμο!
Συνταγή παρακάτω:
Συστατικά και υποκατάστατα:
θα χρειαστείς:
- Αλεύρι γ.ο.χ: Λατρεύω το αλεύρι του μύλου Αγίου γεωργίου για αλεύρι ή http://ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
- Καστανή ζάχαρη και κρυσταλλική ζάχαρη:Με κρυσταλλική ζάχαρη, βεβαιωθείτε ότι είναι βιολογική και vegan.
- Γάλα: Το φυτικό γάλα δίνει την απαραίτητη υγρασία στην ζύμη και αντικαθιστά τα αυγά
- ξυδι Κανει το κέικ αφράτο καθώς αντιδρά με το μπέικιν πάουντερ!
- Λιωμένη μαργαρίνη ή λάδι απαλό
You may also like…
Τα πιο αφράτα ρολάκια κανέλας -μήλου χωρις μαγιά!
Αυτά τα snickerdoodles μπισκότα κόβουν την ανάσα! Γιορτινά και λαχταριστα!
Θεικό και γρήγορο cheesecake κολοκύθας.(Νηστισιμο και οχι ζάχαρη)
Αρωματικό Κάρυ κολοκύθας, που σε ξετρελαίνει!!!(plant based)
Αν σου άρεσε και το φτιάξεις μην ξεχάσεις να το ανεβάσεις στα social media σε story στο instagram κάνοντας με tag @ecosweetnesscom #ecosweetness ή στέλνοντας μου φωτο σε μυνημα για να θαυμάσω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω repost.
Συνταγη
Φανταστικό και το πιο αφράτο Κέικ σύκου!
Ingredients
- 600 gr Αλεύρι γ.ο.χ
- 1 κ.γ corn flour
- 250 gr ζάχαρη καστανή
- 670 ml γάλα σόγιας
- 4 κγ ξύδι
- 170 gr λιωμένη μαργαρίνη
- 1 κγ κανέλα(Προαιρετικά )
- 2 βανιλίνες σε σκόνη
- 500 gr φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα κομμένα κομματάκια!
ΓΕΜΙΣΗ
- 400 ml φυτική κρέμα ζαχαροπλαστικής
- Μαρμελάδα σύκου( Βλέπε συνταγή στο site)
Instructions
- Καθαρίζουμε τα σύκα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια .Τα αφήνουμε στη άκρη. Σε ένα σκεύος συνδυάζουμε το γάλα μαζί με το ξύδι και το αφήνουμε για για 2-3 λεπτά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα σύκα! Στην συνέχεια ρίχνουμε και το μείγμα με το γάλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ίσα ίσα να αναμιχθούν όλα μαζί.Προσοχή μην ανακατέψετε πολύ!
- Τέλος ανακατεύουμε και τα σύκα απαλά μέσα στο μείγμα.
- Μοιράζουμε το μείγμα του κέικ σε δύο ίδιες στρογγυλές φόρμες , και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180℃/356℉ για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγει καθαρή.
- Όταν είναι έτοιμα τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σερβίρουμε βάζοντας στην μέση μια στρώση από την κρέμα και από πάνω μια στρώση από την μαρμελάδα σύκου.Κλείνουμε με το άλλο κέικ και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Notes
Θα χαρώ να δω της δικές σας δημιουργίες!
Follow Instagram: @ecosweetnesscom
#cake #chocolate #vegan article christmas food coconut cookies easy festive Healthy healthy vegan desserts jam oats pancakes smoothie vegan vegan desserts vegan Xmas recipes vegeterian Xmas cookies Xmas recipes Ευκολο Εύκολο Κέικ Λεμόνι Μαλακά μπικότα σοκολάτας Νηστίσιμο Χριστουγεννιάτικα γλυκά βούτυρο γλυκά ευκολη κανέλα καρύδα κολοκύθα μαρμελαδα μπανάνα νηστίσιμη πρωινό σοκολάτα σύκα τάρτα τσουρέκι φυστικόβούτυρο χωρίς αυγά χωρίς ζάχαρη
