Από μικρή ο αγαπημένος μου συνδυασμός ήταν αναμφίβολα η καρύδα με την σοκολάτα!Έτσι και δημιουργήθηκε αυτό το νοστιμότατο και πολύ εύκολο κέικ σοκολάτας-καρύδας με γκανάζ σοκολάτας!Η υφή του είναι τόσο ιδιαίτερη και τέλεια, φαντάσου ένα συνδυασμό fudge σοκολατόπιτας -μπράουνι με ένα κέικ σοκολάτας με υποψία καρύδας!Ήταν τόσο νόστιμο που χρησιμοποιήθηκε και σαν τούρτα στα γενέθλια του φίλου μου!Ελπίζω να σου αρέσει και σε εσένα!
Αυτό το κέικ είναι:
- Αφράτο, μυρωδάτο!
- Σοκολατένιο
- Πεντανόστιμο
- Κατάλληλο για όσους έχουν αλλεργίες
- Κατάλληλο παιδιά!
- Ότι καλύτερο για πρωινό!
- Εύκολο στην παρασκευή του!
Δες εδω ισως σου αρεσουν και αυτά:
Η καλύτερη Granola φυστικοβούτυρου:Εύκολη και low waste!
The most Powerfull Chocolate peanut butter smoothie!, Υπέροχο σοκολατένιο Smoothie με φυστικοβουτυρο(vegan)
Ο μπαμπάς που δεν ειναι του γλυκού ξετρέλαθηκε με αυτό!! https://ecosweetness.com/%cf%80%cf%89%cf%82-%ce%bd%ce%b1-%ce%ba%ce%ac%ce%bd%%b
Αν φτιάξεις αυτή την έύκολη συνταγή ή οποιαδήποτε συνταγή από αυτό το blog βγάλε μια φωτογραφία και ανέβασε την στα social media κάνωντας mention @ecosweetnessco και #ecosweetnesscom
ΣΥΝΤΑΓΗ
Εύκολο Κέικ σοκολάτας καρύδας!
Ingredients
Για το κέικ:
- 490γρ αλευρι για ολες τι χρησεις (κοσκινισμένο)
- 300 γρ ζάχαρη λευκή ή καστανή (Προτιμώ την καστανή)
- 1 κγ σόδα μαγειρικής
- 1,5 κγ μπέικιν πάουντερ
- 5κ.σ κακάο
- 440γρ γάλα καρύδας2 κ.σ ξύδι70γρ. ηλιέλαιο2 κ.σ. τριμμένη καρύδα
- 2 κ.σ ξύδι70γρ. ηλιέλαιο2 κ.σ. τριμμένη καρύδα
- 70γρ. ηλιέλαιο
- 2 κ.σ. τριμμένη καρύδα ή κομματάκια από 2 μπάρες bounty εαν δεν σας πειράζει!
Για το γλάσο:
- 290γρ. σοκολάτα 52%
- 120γρ. γάλα καρύδας ή όποιο έχετε!
- Λίγη τριμμένη καρύδα(Διακόσμηση)
- ξύσμα πορτοκαλιού
Instructions
Για το κέικ
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά,εκτός του κακάο! και ανακατεύουμε!
- Σε ένα δεύτερο μπολ προσθέτουμε όλα τα υγρά υλικά μαζί με το κακάο κοσκινισμένο ώστε να μην έχει σβόλους,τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε για 1 λεπτά να ξεκουραστούν στην άκρη!Τέλος μεταφέρουμε το μειγμα με τα στερεά υλικά στο μπολ με τα υγρά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα!Προσοχή δεν ανακατεύουμε πολύ!!!Σε μία στρογγυλή φόρμα 26 cm τοποθετούμε το κέικ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου στο αέρα για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή οδοντογλυφίδα αν την βάλετε στο κέντρο του κέικ!
- Τέλος μεταφέρουμε το μειγμα με τα στερεά υλικά στο μπολ με τα υγρά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα!Προσοχή δεν ανακατεύουμε πολύ!!!Σε μία στρογγυλή φόρμα 26 cm τοποθετούμε το κέικ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου στο αέρα για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή οδοντογλυφίδα αν την βάλετε στο κέντρο του κέικ!
Γλάσο σοκολάτας και διακόσμηση:
- Κόβουμε την σοκολάτα σε κομματάκια και μαζί με το γάλα το ζεσταίνουμε στα μικροκύματα ή αν δε έχουμε σε ένα double boiller, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα! Το αφήνουμε λιγο στο ψυγείο μέχρι να σφίξει λίγο!
- Όταν το κέικ είναι έτοιμο ρίχνουμε από πάνω το γλάσο σοκολάτας και διακοσμούμε με λίγη τριμμένη καρύδα,ξύσμα πορτοκαλιού και τριμμένη σοκολάτα! Το κέικ είναι έτοιμο να το απολαύσεις!
Elpidas notes and tips:
- διατηρείται και στο ψυγείο για τουλάχιστον δυο μέρες!
- If you have left overs ,should be good in the frigde at least for 2 days!
- Αν δεν σου αρέσει τόσο γλυκό μπορείς να μειώσεις την ζάχαρη!
- If you want you could low the sugar in the cake!For a less sweet cake!
Share with friends:
Καλά γλυκά μαγειρεματα!
xo Elpida!
Enjoy 😛
[…] τα γλυκά σοκολάτας,κάτι έχεις καταλάβει, Εύκολο Κέικ σοκολάτας καρύδας! Το πιο εύκολο και αφράτο κέικ διπλής σοκολάτας !Έτοιμο […]
[…] τα γλυκά σοκολάτας,κάτι έχεις καταλάβει, Εύκολο Κέικ σοκολάτας καρύδας! Το πιο εύκολο και αφράτο κέικ διπλής σοκολάτας !Έτοιμο […]
[…] τα γλυκά σοκολάτας,κάτι έχεις καταλάβει, οπως αυτο Εύκολο Κέικ σοκολάτας καρύδας! Αλλά ειδικά τα vegan cookies διπλής σοκολάτας είναι η […]
[…] τα γλυκά σοκολάτας,κάτι έχεις καταλάβει, οπως αυτο Εύκολο Κέικ σοκολάτας καρύδας! Αλλά ειδικά τα vegan cookies διπλής σοκολάτας είναι η […]
[…] τα γλυκά σοκολάτας,κάτι έχεις καταλάβει, οπως αυτο Εύκολο Κέικ σοκολάτας καρύδας! Αλλά ειδικά τα vegan cookies διπλής σοκολάτας είναι η […]
[…] τα γλυκά σοκολάτας,κάτι έχεις καταλάβει, οπως αυτο Εύκολο Κέικ σοκολάτας καρύδας! Αλλά ειδικά τα vegan cookies διπλής σοκολάτας είναι η […]
[…] τα γλυκά σοκολάτας,κάτι έχεις καταλάβει, οπως αυτο Εύκολο Κέικ σοκολάτας καρύδας! Αλλά ειδικά τα vegan cookies διπλής σοκολάτας είναι η […]