Ευκολη κλασική νηστίσιμη ζύμη για τάρτες, Easy eggless pie crust.
Μια ζύμη για όλες τις ώρες έτοιμη να σου λύσει τα χέρια!Τραγανή και ΄΄βουτυρένια΄΄
Equipment
- Blender, moulti
- knife,Μαχαίρι
Ingredients
- 312 gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κ.σ ζάχαρη λευκή
- λίγο αλάτι
- 226 gr κρύα φυτική μαργαρίνη σε μικρά κομματάκια Χρησιμοποίσησα vitam.gr
- 7 κ.σ περίπου παγωμένο νερό
Instructions
- Βάλε το αλεύρι και τη ζάχαρη μέσα στο μούλτι και ανακάτεψε μερικές φορές για να συνδυαστούν τα υλικά. Πρόσθεσε κρύο βούτυρο σε κύβους και σπρώξε το μείγμα μέχρι να σχηματιστούν χονδρά ψίχουλα με μερικά κομμάτια μεγέθους μπιζελιού και στη συνέχεια σταμάτησε να αναμειγνύεις!
- Το μείγμα πρέπει να παραμένει σε μορφή σκόνης σχεδόν. Προσθέστε λίγες κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό σιγά σιγά (μπορεί να χρειαστεί και άλλο,ανάλογα) και ανακάτεψε το στο πολυκοφτικό (Μούλτι) μέχρι να σχηματιστούν , μικρά κομματάκια ζύμης που όταν τα πιέζεις μεταξύ τους με τις άκρες των δαχτύλων σου γίνονται ένα! . Εάν δεν γίνεται αυτό,πρόσθεσε περισσότερο νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού γεμάτο κάθε φορά.
- ΠΡΟΣΟΧΗ: Μην προσθέσεις πάρα πολύ νερό διότι η ζύμη θα είναι κολλώδης και δύσκολο να ανοιχτεί! Μετέφερε τη ζύμη σε καθαρό πάγκο και μάζεψε τη ζύμη σε μια μπάλα (δεν πρέπει να είναι λεία και ΜΗΝ την ζυμώνετε τη ζύμη). Χώρισε τη ζύμη στην μέση για να σχηματίσεις 2 ξεχωριστούς δίσκους.
- Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη τον κάθε δίσκο και βάλε να παγώσει 1 ώρα πριν τη χρήση σε συνταγές που απαιτούν τραγανή κρούστα για πίτες/τάρτες!Έτσι είναι έτοιμη για κάθε στιγμή!
Notes
- Μπορείς να την φυλάξεις στην κατάψυξη έως και ένα μήνα το λιγότερο!Τυλιγμένη καλά!και να την χρησιμοποιείς όποτε την χρειάζεσαι!
- Μπορείς να διπλασιάσεις την δοσολογία και να την έχεις στην κατάψυξη όποτε χτυπάει λιγούρα!