Αρωματικό Κάρυ κολοκύθας, που σε ξετρελαίνει!!!(plant based)

Ένα φαγητό λιγάκι διαφορετικό, αφού συνδυάζει το κάρυ, ένα πιάτο κυρίως ινδικό με την φθινοπωρινή γλυκιά κίτρινη κολοκύθα!!! Πίστεψε με ότι ο συνδυασμός σε δικαιώνει!! τέλειο για μεσημεριανό η ακόμα και για δείπνο!!🤤

Αν,δεν θέλω να το κάνω με κολοκύθα γινεται με κάτι αλλό?

Αντι για κολοκύθα γίνεται να βάλεις οποιο αλλο λαχανικο ίδιας κατηγορία θες,οπως γλυκοπατατα ή καροτα κλπ.Θα βγει πεντανόστιμο!

Με πειράζουν τα καυτερά φαγητα!

Φυσικά μπορεις να προσαρμοσεις τα μπαχαρικά σύμφωνα με τα γούστα σου!Αλλα μην παραλέιψεις το κάρυ,ειναι το βασικό συσταστικό,δινει ένταση στο φαγητό!

Πως μπορώ να το διατηρήσω,(Αν περισέψει τίποτα!!)

Φυλλασεται σε αεροσταγές δοχείο στο ψυγείο,τουλάχιστον 2-3 μέρες!Το ζεσταίνεις και απολαμβάνεις!

Print Pin

Κάρυ κολοκύθας

Δεν έχεις ξαναφάει καλύτερο!!

Course Main Course

Cuisine American, Indian

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Servings 4 Άτομα

Ingredients

• 400 ,gr  γάλα καρύδας, ή οποιοδήποτε άλλο έχεις
• 1 κρεμμύδι λευκό
• 1 πρασινη ή κόκκινη πιπεριά κυβακια
• 1 κουταλια σούπας κάρυ σκόνη
• 1/ κ.γ παπρικα γλυκιά
• 1κ.γ πιπερι
• 1 κ. αλατι
• μιση κιτρινη κολοκύθα
• λιγο λάδι για τηγάνισμα

Instructions

Για το κάρυ

• κοβουμε τα λαχανικά.
• Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε το Κρεμμύδι μαζί με την πιπεριά,
• όταν είναι πιο διαφανή, ρίχνουμε και τα μπαχαρικά μαζιι με το γάλα καρύδας και την κολοκύθα,ανακατεύουμε/μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
• Οταν είναι, δοκιμάζουμε μα δούμε αν θέλουμε άλλο αλάτι και σερβίρουμε ζεστό μαζί με ρύζι της επιλογής μας!
• Απολαμβανουμε!!

Notes

Αν θες μπορείς να προσθέσεις και 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, του ταιριάζει!!

 

• WordPress
• Link
• Mail