Λαχταριστό κέικ μπανάνας χωρίς ζάχαρη και αυγά!(low waste)

Το κέικ μπανάνας είναι η πιο λαχταριστή λύση κατά της σπατάλης τροφίμων. Low waste! Εφόσον μπορείς να μετατρέψεις όσες μπανάνες πάνε να χαλάσουν και δεν είχες χρόνο να φας σε ένα υπέρχοχο , πεντανόστιμο banana bread ή αλλιώς κέικ μπανάνας!

Μπανάνες με μαύρες κηλίδες, κάνουν ένα κέικ , Λαχταριστό που σίγουρα θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι μπορεί ακόμα και η γειτονία!Δεν υπάρχει άνθρωπος πιστεύω που να μην εκτιμά τον συνδυασμό σοκολάτα μπανάνα!Ειδικά τώρα που είμαστε σπίτι πιο πολύ χρόνο τι καλύτερη απασχόληση απο ένα σπιτικό και πολύ θρεπτικό κέικ που μικροί και μεγάλοι θα απολαύσουν !!!!

Αυτό το κέικ μπανάνα είναι:

• Αφράτο, μυρωδάτο!
• Χωρίς ζάχαρη!
• Υγιεινό
• Πεντανόστιμο
• Κατάλληλο για όσους έχουν αλλεργίες
• Κατάλληλο για χορτοφάγους
• Ότι καλύτερο για πρωινό!
• Εύκολο στην παρασκευή του!

Λαχταριστό κέικ μπανάνας χωρίς ζάχαρη και αυγά!

Print Recipe

Ένα κέικ που τρώγεται πανεύκολα όλες τις ώρες τις ημέρας και ειδικά για πρωινό είναι θεσπέσιο!

Course Breakfast, Dessert

Cuisine American, Mediterranean

Keyword bananabrad, Brunch, easy, Eggless,, νηστίσιμο κέικ μπανάνας

Cook Time 7 days d 4 hours hrs

Author eco sweetness

Equipment

• 1 μακροστενη φόρμα κεικ
• 1 Μπολ
• 1 Σύρμα χειρός

Ingredients

• 3 360gr Πολύ ώριμες μπανάνες. μέτριες λιωμενες 1 1/3 κούπας
• 290 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 50 gr Ηλιέλαιο ή λιωμένο βούτυρο/μαργαρίνη
• 80 γρ καστανή ζάχαρη αν θες πιο γλυκό
• 70 γρ γάλα της επιλογής σας
• 2 κ.γ Baking powder
• 1/2 κ.γ μαγειρική σόδα.
• 1 κ.γ κανέλα
• 100 γρ. κουβερτούρα, χοντροκομμένη (Προαιρετικό)

Για το σερβίρισμα

• 1 μεσαία μπανάνα για την διακόσμηση!

Instructions

• Ξεκινήστε κοσκινίζοντας τα ξηρά συστατικά δηλαδή το αλεύρι, Baking powder μαγειρική σόδα και λίγο αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
• Σε μπολ πολτοποιήστε τις ώριμες μπανάνες, προσθέστε το γάλα και το λάδι και ανακατέψτε καλά!
• Αδειάζουμε το μειγμα με τις μπανάνες στα στερεά υλικά και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
• Προσθέστε και τα κομματάκια σοκολάτας μέσα στο μπολ .Μην ανακατέψετε πολύ!
• Μεταφέρετε σε μια λαδωμένη φόρμα για κέικ! Ισιώστε την επιφάνεια του κέικ όσο γίνεται!Κόψτε την έξτρα μπανάνα στην μέση και βάλε την στην μέση του κέικ!
• ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 45-55 λεπτά ή έως ότου βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή οταν την βουτήξετε στο κέντρο του κέικ!
• Τέλος αφήνουμε να κρυώσει μέσα στην φόρμα για 5 λεπτά και στη συνέχεια . το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως πάνω σε μια σχάρα!Απολαμβάνουμε!

tips:

• Γενικά τα κέικ θέλουν λίγο ανακάτεμα. Γιατί δεν θέλουμε να αναπτυχθεί η γλουτένη που βρίσκεται μέσα στο αλεύρι και να “δέσει” όπως στο ψωμί!!!
• Επίσης όσο πιο ώριμες οι μπανάνες… τόσο πιο νόστιμο το γλυκό! Οι καλύτερες είναι αυτές με τα μαύρα σποτάκια πάνω τους!
• Αν σου φαίνεται άγλυκο και θες πιο γλυκό μπορείς να προσθέσεις 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη μαζί με τις μπανάνες!
• Δεν θα ξανά πετάξεις ποτέ υπερώριμες μπανάνες!!!

Φτιάξε το δικό σου κέικ μπανάνας, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story, tag @ecosweetnesscom και θα την κάνω repost στα stories! Θα χαρώ πολύ να δω τις δικές σου δημιουργίες!!!

Καλή απόλαυση!! 🙂

Xo Elpida!!

The most popular posts: