Αφράτα Γερμανικά pancakes μήλου!!!(Apfelpfannkuchen)Vegan
Αυτά τα cozy pancakes θα σε συναρπάσουν!
Equipment
- 1 Μεγάλο μπολ
- τηγάνι
Ingredients
- 1 1/2 Μήλλο
- 1 κ.γ Κανέλα σκόνη
- 1 1/4 cup (315 mL) γάλα σόγιας
- 1 κ.γ ξύδι
- 1 1/2 cup (220 g)Αλέυρι γ.ο.χ ή ολικής!)
- 1 κ.σ Baking pawder
- 2 κ.σ λάδι φυτικό
- 2 κ.γ κανέλα σε σκόνη
Instructions
- ξεφλουδίστε τα μήλα, ! το ολόκληρο μήλο τρίψτε το απο την χονδρή μεριά του τρίφτη και το 1/2 μήλο κόψτε το σε πολύ λεπτές φέτες!. Βάζουμε στην άκρη για ΄τώρα!
- Ρίχνουμε το γάλα μαζί με το ξίδι σε ένα μπολ και περιμένουμε 2-3 λεπτά!
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχουμε μέσα το αλεύρι ,το μπέικν πέουντερ, την κανέλα και ανακατέυουμε με σύρμα χειρός πολύ καλά!
- Στυν συνέχεια στο ίδιο μπολ ρίχνουμε μέσα και ολα τα υγρα υλικα και ανακατεύουμε με ίσα ίσα να μην βλεπουμε αλευρι! προσθέτουμε και το τριμμένο μήλλο μέσα στο μίγμα και ανακατεύουμε!
- Αφήνουμε το μειγμα για 3 λεπτά να ξεκουραστεί και τηγανίζουμε σε μεσαια θερμκρασία για 3 λεπτά απο την κάθε πλέυρά! Αφου πρώτα προσθέστουμε τις λεπτές φέτες μήλου πάνω από το μιγμά στο τηγάνι. Επαναλαμβάνουμε μεχρι να τελειώσει το μίγμα!
- Σερβίρουμε με καραμελωμένα μήλα απο πάνω και σιρόπι αγαυης! Προαιρετικά!