• στην μισή ποσότητα απο το χλιαρό νερό προσθέτουμε τη ξηρή μαγια, κ' ζαχαρη και το αφηνουμε για δεκα λεπτά να ενεργοποιηθει!Θα βγάλει μπουρμπουλήθες!
  
• Εφόσον έιναι έτοιμο προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ το μίγμα της μαγιάς,αλάτι , το αλέυρι και λιγο λίγο το υπολοιπο νερό μέχρι να έχουμε έτοιμο μίγμα/ζύμη.
  

φούσκωμα+ Ψήσιμο

• Σκεπαζουμε το μπολ με μια πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστο μέρος μεχρι να διπλασιαστει!περιπου 2-3 ώρες!
• Στην συνέχεια τραβάμε τις άκρες προς τα μέσα όχι παραπανω απο δέκα φορες!Ετσι του δινουμε σχήμα!
  
• Εφόσον έχουμε προθερμανει τον φουρνο μας με το pizza stone ή ταψί μεσα στους 210C Celcious βάζουμε το ψωμί απο το μπολ στο ταψί,χαράζουμε και ψήνουμε στον αέρα για 30-40 λεπτά,μέχρι να ροδίσει!
• Οταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρεωσει πριν το κοψουμε και το απολάυσουμε!