Τα snickerdoodles είναι ένα αμερικανικό κλασικό μπισκότο τέλειο για αυτη την χριστουγενιατικη εποχή!Δεν υπάρχει ανάγκη για φανταχτερό εξοπλισμό ή να το έχεις με την ζαχαροπλαστική για να ψήσεις μερικά πεντανόστιμα snickerdoodles, και πιθανότατα έχεις ήδη όλα τα συστατικά που χρειάζεσε στο ντουλάπι σου! Κανέλένια , με άρωματα απο τζίντζερ και αφράτα θα γίνει κάτι που θα φτιάχνεις ολο τον Δεκέμβριο.Μην σου πω και ολοχρονίκά!!
Η ζύμη αυτη δεν χρειάζεται ψυγείο!
Με αυτή τη συνταγή Snickerdoodle μπορείς να μην παγώσεις την ζύμη στο ψυγείο ‘οπως σε άλλες συνταγες!. Υπάρχει αρκετό αλεύρι σε αυτή τη ζύμη μπισκότων για να δημιουργήσει ένα ισχυρό και ανθεκτικό μπισκότο χωρίς το πάγωμα της ζύμης στο ψυγειο πρώτα.
Την έμπνευση για να δημιουργήσω αυτην την συνταγη την πήρα απο ερευνα στο youtube καθως ειναι αμερικανική,και απο το site sallys baking addiction ως το τι κάνει αυτο το μπισκοτο ξεχωριστό!
Αν το φτιάξεις μην ξεχάσεις να το ανεβάσεις στα social media στο instagram και facebook κάνοντας με tag @ecosweetnesscom #ecosweetnesscom για να θαυμάσω τις δημιουργίες σου και να τις κάνω repost!
Χριστουγεννιάτικα snickerdoodles μπισκότα
Equipment
- ζυγαρια Μεγάλο μπολ
- Σπάτουλα!
- ταψι
Ingredients
Για ζύμη μπισκότου
- 170 gr λιωμένο βούτυρο
- 2 κ.σ τριμμενο λιναρόσπορο
- 6 λκ. νερο
- 100gr καστανή ζάχαρη
- 100gr λευκή κρυσταλλική ζάχαρη ζάχαρη
- 310 gr αλεύρι γ.ο.χ
- 2 κ.γ baking Powder ή 1κ.γ ξινό
- 1/ κουταλακι γλυκού μαγειρικη σόδα
- 1 πρεζα αλάτι
- 1 κ.γ τζίντζερ σκόνη
Για πασπαλισμα
- 1 κ.σ κανέλα
- 1κ.σ ζαχαρη
Instructions
- προθερμενουμε φούρνο στους 180C στο αερα.
Ζυμη μπισκότου
- Βάζουμε το λιναρόσπορο μαζι με το νερό , ανακατεύουε και το αφήνουμε στην άκρη για δέκα λεπτά .
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το λιωμένο φυτικό βούτυρο μαζί με τις ζάχαρες και αναμιγνύουμε
- Στο ίδιο μπολ βάζουμε και το μίγμα του λιναρόσπορου και ανακατεύουμε πολύ καλά με μια σπάτουλα.
- βάζουμε και όλα τα στερεά υλικά, αναμιγνύουμε ώσπου να μην βλέπουμε αλεύρι.
- Σχηματιζουμε μπαλάκια και τα βουτάμε μέσα σε ζάχαρη μαζί με κανέλα
- Τα ψήνουμε για 12-15 λεπτά στην μεσαία σχάρα στον αέρα!!
Notes
- Μπορείς ναι κανεις την ζύμη και να την φυλάξεις στο ψυγείο!!
καλα μαγειρέματα!!👌
xo Ελπίδα!
