Χριστουγεννιάτικα snickerdoodles μπισκότα
Κανέλένια , με άρωματα απο τζίντζερ και αφράτα θα γίνει κάτι που θα φτιάχνεις ολο τον Δεκέμβριο.Μην σου πω και ολοχρονίκά!!
Equipment
- ζυγαρια Μεγάλο μπολ
- Σπάτουλα!
- ταψι
Ingredients
Για ζύμη μπισκότου
- 170 gr λιωμένο βούτυρο
- 2 κ.σ τριμμενο λιναρόσπορο
- 6 λκ. νερο
- 100gr καστανή ζάχαρη
- 100gr λευκή κρυσταλλική ζάχαρη ζάχαρη
- 310 gr αλεύρι γ.ο.χ
- 2 κ.γ baking Powder ή 1κ.γ ξινό
- 1/ κουταλακι γλυκού μαγειρικη σόδα
- 1 πρεζα αλάτι
- 1 κ.γ τζίντζερ σκόνη
Για πασπαλισμα
- 1 κ.σ κανέλα
- 1κ.σ ζαχαρη
Instructions
- προθερμενουμε φούρνο στους 180C στο αερα.
Ζυμη μπισκότου
- Βάζουμε το λιναρόσπορο μαζι με το νερό , ανακατεύουε και το αφήνουμε στην άκρη για δέκα λεπτά .
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το λιωμένο φυτικό βούτυρο μαζί με τις ζάχαρες και αναμιγνύουμε
- Στο ίδιο μπολ βάζουμε και το μίγμα του λιναρόσπορου και ανακατεύουμε πολύ καλά με μια σπάτουλα.
- βάζουμε και όλα τα στερεά υλικά, αναμιγνύουμε ώσπου να μην βλέπουμε αλεύρι.
- Σχηματιζουμε μπαλάκια και τα βουτάμε μέσα σε ζάχαρη μαζί με κανέλα
- Τα ψήνουμε για 12-15 λεπτά στην μεσαία σχάρα στον αέρα!!
Notes
- Μπορείς ναι κανεις την ζύμη και να την φυλάξεις στο ψυγείο!!