Κάρυ κολοκύθας
Δεν έχεις ξαναφάει καλύτερο!!
Ingredients
- 400 ,gr γάλα καρύδας, ή οποιοδήποτε άλλο έχεις
- 1 κρεμμύδι λευκό
- 1 πρασινη ή κόκκινη πιπεριά κυβακια
- 1 κουταλια σούπας κάρυ σκόνη
- 1/ κ.γ παπρικα γλυκιά
- 1κ.γ πιπερι
- 1 κ. αλατι
- μιση κιτρινη κολοκύθα
- λιγο λάδι για τηγάνισμα
Instructions
Για το κάρυ
- κοβουμε τα λαχανικά.
- Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε το Κρεμμύδι μαζί με την πιπεριά,
- όταν είναι πιο διαφανή, ρίχνουμε και τα μπαχαρικά μαζιι με το γάλα καρύδας και την κολοκύθα,ανακατεύουμε/μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
- Οταν είναι, δοκιμάζουμε μα δούμε αν θέλουμε άλλο αλάτι και σερβίρουμε ζεστό μαζί με ρύζι της επιλογής μας!
- Απολαμβανουμε!!
Notes
Αν θες μπορείς να προσθέσεις και 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, του ταιριάζει!!