Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας μόνο σε ένα μπολ!
Equipment
- Μεγάλο μπολ
- Ζυγαριά
- Σπάτουλα!
- Ταψί για ψήσιμο
Ingredients
- 220 gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 20 gr κακάο
- 70 gr κρυσταλλική ζάχαρη λευκή
- 120 gr καστανή ζάχαρη
- 110 ml ΄λιωμένη μαργαρίνη
- 50 ml γάλα σόγιας όποιο φυτικό έχετε!
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού Σόδα φαγητού
- 150 gr μαύρη σοκολάτα!
Instructions
Ζύμη μπισκότων
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την καστανή ,την λευκή ζάχαρη,την λιωμένη μαργαρίνη και το φυτικό γάλα και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα και να έχουν ενωθεί τα υλικά!
- Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε και όλα τα στερεά υλικά εκτός από τη σοκολάτα αφού τα έχουμε κοσκινίσει!
- Τέλος προσθέτουμε και την σοκολάτα σε κομματάκια κομμένη και την ενσωματώνουμε στην ζύμη,Επειδή η ζύμη είναι αρκετά μαλακή την βάζουμε στο ψυγείο με μεμβράνη σκεπασμένη για 1 ώρα ή στην κατάψυξη για 15 λεπτά με μισή ώρα!
- Στην συνέχεια σχηματίζουμε μπάλες περίπου 50 gr με το (να είναι περίπου το ίδιο σε μέγεθος με το μάτι) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C Κελσίου στο αέρα για 9 -12 λεπτά.
- Αφού ψηθούν θα είναι αρκετά μαλακά για αυτό καλό είναι να τα αφήσεις να κρυώσουν εκτός φούρνου για ένα τέταρτο!Που είναι και το πιο δύσκολο κομμάτι της συνταγής!Έτοιμα να τα απολαύσεις!
Video
Notes
-
- Μπορούμε να διπλασιάσουμε την ποσότητα και να φυλάξουμε ζύμη μπισκότου στην κατάψυξη έως και δυο μήνες!Έτσι όταν έχουμε λιγούρα απλά βγάζουμε και ψήνουμε,λιγάκι παραπάνω!
- Δεν ανακατεύουμε πολύ ίσα να ενωθούν όλα τα υλικά!